Suites des mythes ...

Bonjour les filles,

Voici d'autres mythes, en espérant vous aider à faire des meilleurs choix.

Citation :

Le miel est meilleur pour la santé que le sucre
Faux. Le miel est peut-être plus «naturel» que le sucre raffiné. Mais leur composition est à peu de choses près similaire. Le miel est composé de fructose et de glucose, tandis que le sucre est composé de saccharose qui, une fois digéré, se transforme… en fructose et en glucose! Ce qui les distingue vraiment, c’est que le miel a un pouvoir sucrant supérieur au sucre blanc. Pour le reste, c’est une question de goût.

Citation :

Le café se conserve mieux au congélateur
Vrai. Le café craint le contact avec l’air, qui le fait oxyder, et avec la chaleur, qui le fait rancir. L’idéal est donc de le conserver dans un contenant hermétique à l’abri de la lumière, et de ne pas hésiter à le ranger au réfrigérateur ou au congélateur. À la température ambiante, le café moulu se conserve aisément une semaine et environ un mois au congélateur. Mais comme il perd rapidement de son arôme et de sa saveur, il vaut mieux en acheter de petites quantités à la fois.

Citation :

Une banane vaut un steak
De tous les fruits, c’est peut-être la banane qui est la plus nourrissante. Mais de là à dire qu’une banane vaut un steak… Il faudrait manger une trentaine de bananes pour avoir l’équivalent en protéines d’un petit bifteck. La banane, elle, est très énergétique; elle contient beaucoup plus de glucide que la viande. Bref ce sont deux aliments qui ont des bonnes valeurs nutritives, mais l’un ne remplace pas l’autre.

Citation :

Le beurre est plus engraissant que la margarine
Faux. La margarine renferme autant de matières grasses que le beurre. Même celles qui ont la réputation d’être «bonnes pour la santé» ne sont pas moins caloriques que le beurre. Une cuillerée à table de beurre ou de margarine contient une centaine de calories. Évidemment, les margarines allégées en renferment moins parce qu’elles contiennent moins de gras. Celles-là conviennent mieux aux régimes!

Citation :

La congélation tue les bactéries
Faux. Lorsqu’on place un aliment dans le congélateur, on arrête le développement et l’activité des bactéries qu’il pourrait contenir. Mais on ne les tue pas pour autant ! Ce sont les parasites qui meurent au froid, comme les vers microscopiques qu’on retrouve dans certains poissons. Mais lorsqu’on fait dégeler des aliments, les bactéries engourdies par le froid recommencent à se multiplier dès qu’elles décongèlent.

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Merci Kat,

J'aime beaucoup ses citations de vrai ou faux. Elles sont bonnes à savoir et à garder en mémoire...

Si tu en as d'autres, n'hésites pas à nous les communiquer, c'est très pertinent.

Santéminceur, Juliexxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Je me demandais justement à propos de la margarine et du beurre...Avec tout ce qu'on entend, c'est à s'y perdre !