Pain de viande sans viande

Pâté aux lentilles

Beurre
1 1/2 tasse de lentilles vertes crues
eau
sel
2 gousse d’ail entières

½ lb de fromage râpé (Cheddar, Farmer, Mozzarella)
½ tasse d’oignons émincés
¼ tasse de champignons tranchés (facultatif)
½ c à thé de sel
2 gousses d’ail écrasées
1 c à table de persil

chapelure (1 tasse ou plus)
1 ou 2 œufs légèrement battus

Graisser un moule à pain.

Couvrir les lentilles d’eau, avec sel et gousses d’ail et cuire à feu doux.

Ensuite écraser les lentilles, avec le fromage, les oignons et les champignons avec les mains. Incorporer sel, ail, persil. Ajouter chapelure et œufs afin que le mélange se tienne bien ensemble. Taper dans le moule comme un pain de viande.

Cuire à 350 degrés environ 45 à 50 minutes.