1 oignon moyen tranché
1 gousse d'ail
5 tasses d'eau
2 1/2 tasses de carottes tranchées
1/4 tasse de riz non cuit
2 c. à table de bouillon de poulet (bovril)
Sel et poivre au goût
1. Faire revenir les oignons et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile
2. Ajouter l'eau, les carottes, le riz, le bouillon et amener à ébutlliton
3. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes
4. Passer le tout au mélangeur.
5. Saler et poivrer au goût.
Parfois je remplace les carottes par du céleri (2 1/2 tasses + 1 tasse poireau) ou du brocoli (3 tasses de bouquet bien tassé)....
Excellent potage santé et facile à faire.
Je viens d'en manger ce midi avec des craquelins Melba et de la tartinade de tofu. Bon repas ....
24/11/06, 02:55 pm